کدو حلوایی در بارداری (کدو تنبل) چه خواصی دارد؟

در حالی که همیشه خوردن میوه و سبزیجات توصیه شده است، این بدین معنا نیست که خوردن همه‌ی آنها در دوران بارداری مجاز باشد. کدو حلوایی که از صیفی جات بسیار پرخاصیتی است که می‌توانید در این دوران استفاده کنید. از جمله خواص مصرف کدو حلوایی در بارداری می‌توان به کمک به رشد مغزی جنین، کنترل فشار خون، تقویت سیستم ایمنی، رفع یبوست، بهبود مشکلات گوارشی و... اشاره کرد. با این حال مانند هر میوه دیگری نباید در خوردنش افراط کنید زیرا می‌توانید دچار مشکلاتی از جمله درد و گرفتگی، معده استفراغ و تنگی نفس شوید. در ادامه به طور مفصل در مورد خواص و مضرات مصرف کدو حلوایی در بارداری توضیح خواهیم داد.

با نصب اپلیکیشن گهواره، در جریان تغییرات هفته به هفته بارداری خود قرار می‌گیرید. این برنامه، اطلاعات تخصصی درباره رشد جنین، سلامت مادر و تغذیه ارائه می‌دهد و تمامی آزمایشات و معاینات بارداری را یادآوری می‌کند و هر روز یک پیام مشاوره‌ای متناسب با سن بارداری خود دریافت خواهید کرد.

ارزش غذایی کدو حلوایی در بارداری 

کدو تنبل یا کدو حلوایی یکی از سبزیجات بسیار مغذی و منبع غنی از انواع ویتامین‌های مانند ویتامین A، B6، C و بسیاری از مواد معدنی ضروری مانند آهن و روی است. به جز این بسیاری افراد کدو حلوایی را به عنوان منبع غنی از آنتی اکسیدان می‌شناسند. اما شاید معروفترین بخش کدو حلوایی به ویژه در زمانی که قصد اقدام برای بارداری را دارید، تخمه کدو ست. حتماً در مورد خواص تخمه کدو در افزایش شانس باروری به ویژه در مردان شنیده‌اید. همچنین حاوی اسید چرب‌های امگا سه ست که برای این دوران بسیار می‌تواند مفید باشد. بعلاوه چون فاقد هرگونه کلسترول و چربی اشباع است می‌تواند یکی از بهترین سبزیجات برای تمام فصول و شرایط باشد.

با اپلیکیشن گهواره، هفته به هفته بارداریت رو دنبال کن.

نصب اپلیکیشن گهواره

خواص کدو حلوایی در بارداری 

مسلماً سبزی حاوی این مقدار ویتامین‌ها و مواد معدنی خواص شگفت‌انگیزی برای بدن به ویژه در دوران بارداری دارد. بنابراین بسیاری از متخصصین به مصرف کدو حلوایی در بارداری تاکید دارند. در ادامه در مورد مهمترین فواید مصرف کدو در بارداری بیشترین توضیح خواهیم داد:

مصرف کدو حلوایی در بارداری و کنترل سطح قند خون

یکی از اصلی‌ترین فواید کدو تاثیر آن در کنترل قند خون است. از این رو استفاده از کدو حلوایی در دیابت بارداری بسیار سودمند است. اما برای آنکه بتوانید از این خاصیت کدوتنبل استفاده کنید، نباید به آن شکر اضافه کنید. تنها آن را به صورت بخارپز و ساده مصرف کنید.

تاثیر مصرف کدو حلوایی بر رشد استخوان‌ها و مغز جنین

کدو حلوایی به میزان زیادی حاوی ویتامین آ و بتاکاراتن است. خاصیت اصلی این دو ویتامین در تقویت سیستم بینایی و سیستم عصبی مرکزی یعنی همان مغز جنین است. از آنجایی که مغز جنین در سه ماهه اول بارداری رشد و توسعه پیدا می‌کند لذا ضروریست از مواد غذایی حاوی این ویتامین در این سه ماهه استفاده کنید. نکته بسیار مهم این است که ویتامین آ در مقادیر بالا می‌تواند منجر به نقص سیستم عصبی شود بنابراین باید در مصرف آن اعتدال را رعایت کنیم.

 همچنین ممکن است در مورد خواص کدو تنبل و تاثیر بر هوش جنین نیز شنیده باشید. که از نظر علمی اثبات شده است و به دلیل محتوای بالای پتاسیم در کدو است.

کاهش یبوست

یبوست بارداری یکی از شایع‌ترین مشکلات زنان در این دوران است که تغییرات هورمونی مسببش هستند. بهترین راه‌حل برای درمان این مشکل، مصرف بیشتر فیبر در رژیم غذایی ست. تاثیر کدو حلوایی در بارداری می‌تواند برای این مشکل بسیار مفید باشد زیرا کدو حلوایی سرشار از پروتئین و فیبر است و به عملکرد بهتر دستگاه گوارش کمک می‌کند.

درمان گرفتگی شکم 

گرفتگی یا کرامپ شکم یکی از علائم بارداری بسیار شایع است. به عنوان یک خاصیت کدو حلوایی در بارداری مشخص شده است که این سبزی می‌تواند به درمان و کاهش این گرفتگی‌ و دردها کمک کند.

جلوگیری از اسهال 

یکی دیگر از خواص مصرف کدو تنبل در بارداری جلوگیری از اسهال است. این تعادل فوق العاده بین کنترل یبوست و اسهال آن را به یکی از بهترین سبزیجات تنظیم کننده و بهبود دهنده‌ی عملکرد رودها تبدیل کرده است.

کاهش بیماری‌های دوران بارداری

خوردن کدو حلوایی برای بارداری سالم و کم بیماری بسیار موثر است. خوردن کدو حلوایی در دوران بارداری با بسیاری از عوارض و مشکلات این دوره مانند اگزما و مشکلات پوستی، تمیز کردن روده و خروج گازها، کاهش احتمال ابتلا به عفونت معده و ... مبازره کرده و از این نظر می‌تواند بسیار مفید باشد.

کنترل فشار خون

فشار خون بالا در بارداری که زمینه ساز پره اکلامپسی ست می‌تواند بسیار خطرناک باشد. خوردن کدو حلوایی در دوران بارداری تاثیر به سزایی در کنترل فشار خون و کاهش آن دارد. کدو این خاصیت را مدیون پتاسیم بالاست که کلسترول را کاهش داده و سطح فشار خون را به حالت عادی برمی‌گرداند. همچنین کدو تنبل همچنین حاوی منیزیم است که می‌تواند با شل کردن رگ‌های خونی فشار خون را کاهش دهد.

بهبود سیستم ایمنی

کدو حلوایی حاوی روی است که از متابولیسم و بهبود سیستم ایمنی بدن حمایت می‌کند. علاوه بر این، روی از آسیب رساندن رادیکال‌های آزاد به سلول‌های بدن و ایجاد بیماری‌ها جلوگیری می‌کند. همچنین کدو حلوایی منبع غنی از ویتامین A است که در مبارزه با عفونت‌ها و ویروس‌ها نقش بسیار مهمی دارد. علاوه بر این، کدو تنبل حاوی مقادیر قابل توجهی ویتامین C است. ( وجود این ویتامین منجر به معروف شدن تاثیر کدو حلوایی بر زیبایی جنین نیز شده است.) بنابراین خوردن سوپ کدو حلوایی در بارداری ممکن است روند بهبود عفونت‌های شایع را تسریع ببخشد بنابراین کدو حلوایی در سرماخوردگی معجزه می‌کند.

درمان آسم

کدو به عنوان یک سبزی رنگی و نارنجی رنگ حاوی ترکیبات گیاهی است که منجر به سلامت ریه می‌شود. این ویژگی را به طور ویژه مدیون مولفه‌هایی مانند کاروتنوئیدها از جمله بتا کاروتن، لوتئین و زآگزانتین است. همه اینها آنتی اکسیدان‌های قوی و عوامل ضد التهابی هستند که از سیستم تنفسی در برابر عفونت‌ها و حملات رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کند. 

کنترل وزن در بارداری

اگرچه خوردن کدو حلوایی در بارداری کار خاصی برای کاهش وزن انجام نمی‌دهد، اما چون کم کالری و سرشار از فیبر است می‌تواند به کنترل وزن در این دوران کمک کند. کدو تنبل گرسنگی را بدون افزایش وزن برطرف می‌کند و در عین حال تغذیه سالم را به خطر نمی‌اندازد.

خواصی که در بالا گفته شد تنها برای مصرف گوشت کدو حلوایی در بارداری هستند و تخمه کدو خود می‌تواند خواص زیاد و فوق‌العاده‌ای چه برای باردار شد و چه در طول این دوران داشته باشد. از مهمترین این خواص می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

• کنترل نوسانات خلقی 
• تقویت سیستم ایمنی بدن 
• تقویت و افزایش سلامت قلب
• کمک به شکل گیری استخوان‌ها و دندان‌های جنین
• کمک به خواب بهتر
• کنترل دیابت بارداری 
• کمک به رشد مغز جنین (از این رو خوردن کدو حلوایی در سه ماهه اول بارداری بسیار توصیه می‌شود که دوران حساسی در رشد مغزی کودک است. فولات مهمترین ماده مغذی مورد نیاز در اوایل بارداری است و کدو تنبل سرشار از فولات است. از این رو مصرف کدو تنبل در مرحله اول بارداری کاملا بی خطر و در واقع ضروری است تا از عوارض لوله عصبی در کودک جلوگیری شود.)

مصرف کدو تنبل و تاثیر آن بر زیبایی جنین

زیبایی جنین تحت تاثیر ژنتیک و ترکیبی از صفات پدر و مادر است. با این حال تحقیقات نشان داده است که تغذیه مادر در دوران بارداری نیز می‌تواند بر این موضوع تاثیرگذار باشد.

کدو حلوای حاوی میزان زیادی ویتامین سی است. این ویتامین به میزان زیادی در تولید کلاژن مورد استفاده قرار می‌گیرد. کلاژن ماده اصلی سازنده سلول‌های پوست و مو است. در نتیجه کدو حلوایی می‌تواند از این طریق به تولید پوست و موی بهتر برای جنین و در نتیجه زیبایی او کمک کند.

مصرف دانه کدو حلوایی و کنترل ضربان قلب و کاهش فشار خون

تخم کدو حاوی میزان زیادی منیزیم و پتاسیم است. به جز این نوعی اسید آمینه به نام آرژنین نیز در آن یافت می‌شود. آرژنین در بدن اکسید نیتریک تولید می‌کند که خود آن منجر به ریلکس و گشادی عروق می‌شود. به دلیل وجود همین مواد تخم کدو حلوایی به کاهش فشار خون کمک می‌کند.

اکسید نیتریکی که در اثر مصرف تخمه کدو حلوایی در بدن ایجاد می‌شود ماده‌ای است که می‌تواند به کنترل ضربان قلب نیز کمک کند. بنابراین شما با مصرف تخمه کدو حلوایی با یک تیر دو نشان می‌زنید هم فشار خون خود را کاهش می‌دهد و هم ضربان قلبتان را تنظیم می‌کنید.

عوارض کدو حلوایی در بارداری

در کنار خواص زیادی که برای کدو در بارداری گفته شد نباید از مضرات خوردن کدو حلوایی در بارداری غافل شوید. هر ماده‌ی غذایی جنبه‌های مثبت و منفی دارد که باید در نظر گرفته شود. بیش از حد خوردن کدو تنبل در بارداری به دلیل میزان بالای فیبر می‌تواند منجر به معده درد شود. همچنین بعضی افراد به این سبزی واکنش آلرژیک دارند و دچار عوارضی مانند تنگی نفس، خس خس سینه، استفراغ یا گرفتگی شکم می‌شوند بنابراین اگر تا قبل از دوران کدو حلوایی مصرف نمی‌کردید بهتر است در این دوران نیز آن را شروع نکنید. 

بنابراین آیا کدو حلوایی در بارداری مضر است؟ حقیقت این است که هر ماده‌ی غذایی اگر به میزان کم و در حد اعتدال مصرف شود به ندرت خطری برای مادر و جنین ایجاد می‌کند. بنابراین اگر به این سبزی آلرژی ندارید بهتر است مصرف آن در حد اعتدال را در رژیم غذایی خود داشته باشید. 

کدو حلوایی را چگونه بخوریم؟

روش‌های مختلفی برای ‌طرز تهیه کدو حلوایی در بارداری وجود دارد که بعضی از ساده‌ترین گزینه‌ها در ادامه آمده است.

• مصرف کدو حلوایی بخار پز که بسیار ساده است و می‌توانید آن را به عنوان دسر مصرف کنید.
• سوپ کدو حلوایی 
• تخمه کدوی تف داده شده 

آیا خوردن کدو تنبل خام در دوران بارداری بی‌خطر است؟ اگر غذاهای خام مصرف می‌کنید، بیشتر در معرض مسمومیت غذایی قرار می‌گیرید. کدو تنبل خام و تخمه کدو تنبل به ویژه در معرض خطر آلودگی با باکتری‌هایی مانند سالمونلا و E. coli هستند. زنان باردار مبتلا به سالمونلا در معرض خطر عواقب نامطلوب قرار دارند بنابراین بهتر است در این دوران حتماً کدو را به صورت پخته مصرف کنید.

طرز تهیه مربای کدو حلوایی بدون آهک در بارداری

مواد لازم:

• کدو حلوایی: یک عدد کتوسط
• شکر: یک دوم وزن کدو حلوایی های خرد شده
• گردو خرد شده: مقداری
• آب: دو قاشق غذاخوری
• وانیل: مقداری برای عطر بهتر

طرز تهیه مربای کدو حلوایی بدون آهک اینگونه است که ابتدا کدوها را به خوبی بشویید. سپس پوست آنها را بکنید و به صورت نگینی خرد کنید یا اینکه با قالب‌های شیرینی‌پزی، به اشکال مختلف قالب بزنید. در هر صورت کدوها باید پوست کنده و خرد شده باشند. ما مربای کدو حلوایی رنده شده را پیشنهاد نمی‌کنیم؛ زیرا کدو حلوایی‌های درشت‌تر برای تهیه این مربا بهتر و شکیل‌تر است. 

برای اضافه کردن شکر باید حتما وزن کدوهای خرد شده را بدانید. بنابراین بعد از خرد کردن کدو‌ها،آنها را وزن کنید و به اندازه نصف وزن آنها، شکر کنار بگذارید. 

حالا مقداری گردو خرد کنید. 

کدوها را روی قابلمه بریزید و دو قاش غذاخوری آب اضافه کنید و 5 دقیقه با شعله زیاد روی حرارت قرار هید. حتما 5 دقیقه ابتدایی پخت مربای کدو حلوایی شعله را زیاد کنید، درب قابلمه را بگذارید و اصلا کدوها را هم نزنید. 

سپس زیر شعله را خاموش کنید و شکر را به قابلمه اضافه کنید و به آرامی و با دقت هم بزنید تا مواد با هم ترکیب شوند. سپس بعد از خنک شدن کدو ها به مدت ۲۴ ساعت داخل یخچال قرار دهید تا کدوها آب بیندازند و مقداری جمع شوند. این کار باعث می‌شود شکر به کدوها نفوذ کند و هنگام پخته شدن له نشوند.

بعد از 24 ساعت که گذشت، مجدد قابلمه را روی حرارت قرار دهید، گردو و وانیل را اضافه کنید . به مدت ۵ تا ۶ دقیقه اجازه دهید مواد به جوش آید و کاملا قوام بیاید. مواد را تا مقداری که له نشود می‌توانید روی حرارت قرار دهید.

دقت کنید که کدوها خیلی زود پخته و له می‌شوند، بنابراین بیش از اندازه روی حرارت قرار ندهید. در نهایت شعله را خاموش کنید و اجازه دهید که مربا سرد و خنک شود. مربا را در شیشه بریزید و مقداری از سر شیشه را خالی بگذارید؛ درب شیشه را محکم ببندید و داخل یخچال قرار دهید تا مربا جا افتاده شود. 

سخن پایانی

اکنون که از فواید و مضرات کدو حلوایی در بارداری مطلع شده‌اید وقت آن است که دست به کار شده و این سبزی مغذی و خوشمزه را در رژیم غذایی خود بگنجانید. بسیاری از مشکلات دوران بارداری به راحتی با مصرف غذاهای طبیعی و مغذی مانند کدو قابل درمان است. پس پیشنهاد می‌شود که قبل از مراجعه به روشهای دارویی، از گزینه‌های بهتری که طبیعت به شما ارائه می‌دهد استفاده کنید.