سوپ کودک | 18 سوپ مقوی برای کودک 6 ماهه تا 2 ساله

معجزه شیر مادر به‌تنهایی تمامی نیازهای تعذیه‌ای کودک تا قبل از 6 ماهگی را تامین می‌کند؛ اما والدین باید بعد از 6 ماهگی غذاهای کمکی را شروع کنند. باتوجه‌به اینکه کودک در حال رشد است، بنابراین باید غذاهایی بخورد که به رشد جسمی و مغزی او کمک خواهند کرد. سوپ برای کودک یکی از بهترین‌ انتخاب‌ها در شروع غذای کمکی است؛ چون پدر و مادرها می‌توانند مطابق با سن و نیازهای تغذیه‌ای بدن او، از مواد غذایی مختلفی استفاده کنند. بنابراین در این مقاله از مجله سلامت گهواره به معرفی انواع سوپ کودک از 6 ماهگی به‌بعد می‌پردازیم و از تفاوت‌های سوپ کودک 6 ماهه و 7 ماهه و 8 ماهه خواهیم گفت. 

با نصب اپلیکیشن گهواره، قد و وزن کودک خود را روی نمودار بررسی کنید و از رشد مناسبش اطمینان یابید. روزانه متناسب با سن کودکتان ، پیام‌های مشاوره‌ تخصصی دریافت کنید و با توصیه‌های تغذیه‌ای و دستور پخت‌های مناسب، تغذیه سالم‌تری برای او فراهم کنید. همچنین، با بازی‌های مناسب و آزمون‌های دوره‌ای به تقویت هوش و مهارت‌های فرزندتان کمک کنید.

انواع سوپ کودک بر اساس سن و نیاز بدنی

سوپ به‌دلیل بافت و امکان استفاده از مواد غذایی مغذی، می‌تواند اولین و بهترین گزینه برای شروع غذای کمکی کودک باشد. دستگاه‌های مختلف بدن کودکان مانند سیستم گوارش به‌مرور رشد کرده و ممکن است بلافاصله بعد از 6 ماهگی قادر به هضم برخی ترکیبات مواد غذایی نباشد؛ بنابراین مهم است که سوپ را با چه موادی آماده می‌کنید. 

جدول لیست سوپ‌های جادویی کودک بر اساس سن

به‌نقل از سایت unicef

از 6 تا 8 ماهگی، 2 تا 3 بار در روز، نصف پیمانه غذای نرم به کودک بدهید. کودک می‌تواند هر چیزی به‌جز عسل را بخورد که تا 12 ماهگی ممنوع است. از 9 تا 11 ماهگی، کودک می‌تواند 3 تا 4 بار در روز، نصف پیمانه غذا به‌اضافه یک میان‌وعده سالم بخورد. 

From 6–8 months old, feed your baby half a cup of soft food two to three times a day. Your baby can eat anything except honey, which they shouldn't eat until they reach 12 months old. 

From 9–11 months old, your baby can take half a cup of food three to four times a day, plus a healthy snack.

با اپلیکیشن گهواره، هر هفته در جریان تغییرات و نیازهای کودکت قرار بگیر.هر روز یک پیام مشاور متناسب با سن کودکت دریافت کن. قد و وزن کودکت رو هر ماه وارد کن تا بهت بگیم رشد کودکت مناسب هست یا نه.

نصب اپلیکیشن گهواره

لیست انواع سوپ‌ها برای کودک و طرز تهیه آن‌ها

اکنون که با انواع سوپ کودک بر اساس سن آشنا شده‌اید؛ زمان آن رسیده تا طرز تهیه سوپ خوشمزه برای کودک خود را آموزش ببینید. 

نکات زیر در کلیه سوپ‌ها مشترک است، بنابراین از تکرار آن‌ها در تمامی طرز تهیه‌ها خودداری شده است:

• سبزیجات را به‌خوبی بشویید؛ توصیه می‌شود از ضدعفونی‌کننده‌ای مناسب استفاده کنید.
• مرغ و گوشت باید بدون چربی باشد؛ بنابراین قبل از پخت، چربی‌های اضافه را جدا کنید.
• مواد غذایی را به قطعات کوچک خرد کنید تا زودتر پخته و از طرفی جویدن آن برای کودکانی که دندان دارند، راحت‌تر باشد.
• اگر کودک شما قادر به جویدن مواد غذایی نرم نیست، بهتر است سوپ را پوره کنید.
• برای پخت سوپ‌هایی که پروتئین حیوانی یا گیاهی ندارند؛ می‌توانید از عصاره آب‌مرغ، عصاره آب‌گوشت و عصاره سبزیجات استفاده کنید.
• بهتر است عصاره‌های بالا را خودتان در خانه آماده کنید تا کاملا سالم باشند؛ چون عصاره‌های آماده معمولا حاوی نمک و مواد نگهدارنده هستند که برای کودک مضر است.
• می‌توانید از سبزیجاتی مانند جعفری و گشنیز در سوپ کودک استفاده کنید تا عطر و طعم بی‌نظیری پیدا کند. 
• نکته مهمی که درباره تمامی سوپ‌ها باید به آن توجه کنید؛ نوع روغن خوراکی مصرفی است. پزشکان توصیه می‌کنند از روغن‌های فرآوری‌شده مانند روغن آفتابگردان یا دیگر روغن‌های صنعتی مخصوص پخت‌وپز در غذای کودک استفاده نکنید.

به‌نقل از سایت nhs

تا حد امکان از روغن پخت‌وپز مقدار کمی استفاده کنید. روغنی را انتخاب کنید که سرشار از چربی‌های تک یا چندغیراشباع مانند روغن کلزا، سویا و زیتون باشد. 

Use as little cooking oil as possible. Choose one that's high in mono- or polyunsaturates, such as rapeseed, soya or olive oil.

سوپ مرغ و سیب‌زمینی

سوپ مرغ و سیب‌زمینی گزینه‌ای بسیار مناسب برای کودکان 6 ماهه و بزرگ‌تر است؛ بنابراین این سوپ را می‌توانید در برنامه‌ غذایی کودک خود تا 2 سال نیز قرار دهید. با این تفاوت که در ماه‌های ابتدایی باید سوپ را پوره کرده و حتی از صافی رد کنید؛ اما بعد از دندان درآوردن کودک می‌توانید سوپ را غلیظ‌تر کرده و از تکه‌های نرم سبزیجات دیگر نیز استفاده کنید.

مواد لازم

• 100 گرم سینه مرغ
• 1 عدد سیب‌زمینی کوچک
• 2 پیمانه آب
• چند قطره روغن زیتون

به‌جای سیب‌زمینی می‌توانید از سبزیجات زیر نیز استفاده کنید:

• هویج
• کدو سبز
• کدو حلوایی
• سیب‌زمینی شیرین

طرز تهیه سوپ مرغ و سبزیجات برای کودک

• سینه مرغ بدون پوست و چربی را به‌مدت 15 تا 20 دقیقه در آب بپزید.
• مرغ پخته را به‌دقت ریش‌ریش کنید.
• سبزیجات را  به‌مدت 10 تا 15 دقیقه در آب بپزید.
• مرغ را ریش‌ریش و همراه با سبزیجات پوره کنید.
• وقتی سوپ خنک شد؛ چند قطره روغن زیتون به آن اضافه کنید. 

سوپ مرغ و هویج و گل‌کلم

هویج و گل‌کلم هر دو از جمله سبزیجات بسیار مفید و مغذی برای کودکان بوده و ترکیب آن‌ها در سوپ کودک منبعی غنی از مواد معدنی و ویتامین‌های زیر را دارد:

• ویتامین A
• ویتامین C
• ویتامین K
• فولات
• پتاسیم

مواد لازم

• 40 گرم سینه مرغ
• 1 عدد هویج
• 1 عدد سیب‌زمینی
• 100 گرم گل‌کلم
• نصف پیاز
• 2 پیمانه آب
• چند قطره روغن زیتون

طرز تهیه سوپ مرغ و هویج و گل‌کلم

• تمام سبزیجات خرد شده را به‌مدت 15 دقیقه در آب بپزید.
• مرغ بدون چربی و پوست‌کنده را در آب بپزید.
• مرغ پخته را ریش‌ریش کنید.
• مرغ و سبزیجات را مخلوط کرده و با مقداری آب مرغ، پوره کنید.
• بعد از خنک شدن سوپ به آن چند قطره روغن زیتون اضافه کنید. 

سوپ کدو حلوایی برای کودک

کدو حلوایی یکی از ترکیبات مهم و مغذی در انواع سوپ کودک است و می‌توانید در کنار آن از پروتئین و سبزیجات نیز استفاده کنید. این ماده غذایی سرشار از مواد معدنی و ویتامین‌های زیر است که نیاز بدن کودک را تامین خواهد کرد:

• ویتامین A
• ویتامین C
• پتاسیم
• ویتامین E
• ویتامین K
• فولات
• فیبر

مواد لازم

• 2 تا 3 تکه کوچک کدو حلوایی بدون پوست (کدو تنبل)
• 1 عدد سیب‌زمینی متوسط
• 2 پیمانه آب
• عصاره مرغ یا گوشت در صورت تمایل
• چند قطره روغن زیتون

طرز تهیه سوپ کدو حلوایی و مرغ 

• سیب‌زمینی و کدو حلوایی را در آب بپزید یا بخارپز کنید.
• سبزیجات پخته را با کمی آب‌مرغ یا آب‌گوشت مخلوط کرده و سپس پوره کنید.
• وقتی سوپ خنک شد به آن روغن زیتون اضافه کنید.
• برخی از والدین برای تهیه سوپ کدو تنبل از شکر نیز استفاده می‌کنند؛ اما شکر جزو مواد غذایی ممنوعه برای کودکان است.

به‌نقل از سایت nhs

مهم است که میزان شکر اضافه‌شده به غذای کودک خود را به‌حداقل برسانید تا از پوسیدگی دندان جلوگیری شود. 

It's important to keep the amount of added sugar your child has to a minimum to help prevent tooth decay.

سوپ لوبیا سبز و بوقلمون

لوبیا سبز نوعی سبزی کم‌کالری و سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی و فیبر است؛ بنابراین گزینه‌ای بسیار مناسب برای تهیه انواع سوپ کودک خواهد بود. ویتامین‌ها و مواد مغذی لوبیا سبز به شرح زیر هستند:

• ویتامین A
• ویتامین C
• پتاسیم
• ویتامین K
• فولات
• پتاسیم
• کلسیم
• منیزیم
• آهن

مواد لازم

• نصف فنجان لوبیا سبز
• 1 عدد هویج
• 1 عدد سیب‌زمینی
• نصف پیاز
• 30 گرم کدو حلوایی
• 40 گرم گوشت بوقلمون بدون چربی
• 2 پیمانه آب
• چند قطره روغن زیتون

طرز تهیه سوپ بوقلمون و لوبیا سبز

• سبزیجات خرد شده را در آب بپزید.
• گوشت بوقلمون را در آب پخته و سپس ریش‌ریش کنید.
• بوقلمون و سبزیجات را با کمی آب‌گوشت مخلوط کرده و سپس پوره کنید.
• بعد از خنک شدن سوپ، چند قطره روغن زیتون به آن اضافه کنید. 

سوپ بلدرچین 

سوپ بلدرچین برای کودک، غذایی مغذی و سبک بوده و به رشد او نیز کمک می‌کند. گوشت بلدرچین سرشار از پروتئین، ویتامین‌های گروه B و آهن است و هضم آن نیز برای کودک راحت‌تر از گوشت قرمز خواهد بود. 

مواد لازم

• 200 تا 250 گرم گوشت بلدرچین
• 1 عدد هویج متوسط
• 1 تا 2 قاشق غذاخوری برنج یا جو دوسر
• 1 عدد سیب‌زمینی کوچک
• 2 پیمانه آب
• چند قطره روغن زیتون

طرز تهیه سوپ بلدرچین برای کودک

• بلدرچین را در مقداری آب به‌مدت 30 دقیقه بپزید.
• بعد از نیم‌پز شدن بلدرچین می‌توانید برنج یا جو دوسر را به آن اضافه کنید تا بپزند. 
• بعد از پخت، استخوان‌های بلدرچین را با دقت جدا کنید.
• سبزیجات خرد شده را در آب بپزید.
• سبزیجات و گوشت بلدرچین را با کمی عصاره آب‌بلدرچین ترکیب کرده و سپس پوره کنید.
• بعد از خنک شدن سوپ می‌توانید چند قطره زیتون خالص به آن اضافه کنید. 

سوپ جو پرک با مرغ

جو پرک یکی از غلات بسیار مغذی و کامل است که انتخاب مناسبی برای تهیه انواع سوپ کودک خواهد بود؛ چون سرشار از ویتامین‌ها و موادمعدنی زیر است:

• فیبر
• ویتامین B1
• ویتامین B2
• ویتامین B3
• فولات
• آهن
• منیزیم
• پتاسیم
• فسفر
• روی

مواد لازم

• 100 گرم سینه مرغ بدون چربی
• 2 قاشق غذاخوری جو پرک
• 1 عدد سیب‌زمینی کوچک
• 1 عدد هویج کوچک
• 2 پیمانه آب
• چند قطره روغن زیتون

طرز تهیه سوپ جو پرک با مرغ برای کودک

• جو پرک به سرعت می‌پزد، پس می‌توانید آن را در مراحل آخر پخت به سوپ کودک اضافه کنید. طرز تهیه این سوپ برای کودک به شرح زیر است:
• سینه مرغ را به‌مدت 15 تا 20 دقیقه در آب بپزید.
• وسط پخت، سبزیجات را اضافه کنید.
• بهتر است جو پرک را به سبزیجات در حال پخت اضافه کنید.
• مرغ پخته شده را ریش‌ریش کرده و با سبزیجات و جو پرک پخته، پوره کنید.
• در نهایت چند قطره روغن زیتون به سوپ اضافه کنید.

سوپ جو دوسر

جو دوسر یکی از انواع غلات کامل و بسیار مغذی برای کودکان است و می‌توانید از آن در انواع سوپ و غذای کمکی استفاده کنید. جو دوسر منبعی غنی از پروتئین گیاهی، فیبر و ویتامین‌ها و مواد معدنی زیر است:

• ویتامین B1
• ویتامین B2
• ویتامین B3
• ویتامین B6
• فولات
• آهن
• منیزیم
• پتاسیم
• فسفر
• روی

مواد لازم

• 2 قاشق غذاخوری جو دوسر
• 100 گرم سینه مرغ بدون چربی
• 1 عدد سیب‌زمینی کوچک
• 1 عدد هویج کوچک
• 2 پیمانه آب
• چند قطره زیتون خالص

در صورت تمایل می‌توانید از جو دوسر پرک استفاده کنید تا زودتر بپزد. 

طرز تهیه سوپ جو دوسر برای کودک 

• سینه مرغ را شسته و به قطعات ریز خرد کنید تا سریع‌تر بپزد (مرغ باید حداقل به‌مدت 15 تا 20 دقیقه در آب بپزد).
• سبزیجات خرد شده را به‌همراه جو دوسر در آب بپزید؛ 15 دقیقه پخت معمولا کافی است.
• مرغ پخته‌شده را ریش‌ریش کرده و به‌همراه آب‌مرغ و سبزیجات و جو دوسر پوره کنید. 
• به سوپ چند قطره روغن زیتون خالص اضافه کنید.

سوپ شیر

شیر یکی از مواد غذایی است که باید با احتیاط و پس از مشورت با پزشک اطفال مصرف شود؛ چون دستگاه گوارش کودک هنوز کامل نشده و قادر به هضم پروتئین و دیگر ترکیبات موجود در شیر گاو نخواهد بود. لازم است بدانید که استفاده از شیر در غذای کودک زیر یک‌سال با عوارضی مانند تحریک روده، مدفوع خونی و در نهایت کم‌خونی و فقر آهن همراه است. بنابراین پیشنهاد می‌شود از یک‌سالگی به‌بعد برای کودک خود سوپ شیر آماده کنید. 

مواد لازم

• 1 پیمانه شیر پاستوریزه کم‌چرب
• 1 قاشق غذاخوری برنج یا جو دوسر پرک
• 1 عدد هویج کوچک یا 50 گرم کدو حلوایی
• پوره میوه مانند موز یا سیب

طرز تهیه سوپ شیر برای کودک یک ساله و بزرگ‌تر

• هویج و کدو حلوایی خرد شده را در آب بپزید. 
• برنج یا جو دوسر پرک را با مقدار کمی آب بپزید تا نرم و لعاب‌دار شود؛ حدود 10 تا 15 دقیقه پخت کافی است.
• کدو حلوایی و هویج را به برنج یا جو دوسر پرک اضافه کرده و اجازه دهید این ترکیب به‌مدت 10 تا 15 دقیقه دیگر بپزد.
• شیر را به مواد اضافه کرده و حرارت اجاق‌گاز را کم کنید.
• سوپ شیر باید به‌مدت 5 تا 7 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشد تا سوپ لعاب‌دار شود. 
• نیازی نیست سوپ را برای کودک یک‌ساله پوره کنید؛ چون می‌تواند آن را به‌راحتی بجود.  
• برای اضافه کردن طعمی طبیعی و شیرین به سوپ می‌توانید از پوره موز یا سیب نیز استفاده کرده و در نهایت چند قطره روغن زیتون خالص به آن اضافه کنید.

سوپ ماهیچه

سوپ ماهیچه برای کودک غذایی مقوی و سرشار از پروتئین، ویتامین‌های گروه B، آهن، روی، زینک و سلنیوم است؛ بنابراین به رشد استخوان‌ها و تقویت عضلات او کمک خواهد بود. نکته مهم اینکه برای تهیه سوپ ماهیچه باید از گوشت بدون چربی استفاده کنید. این سوپ می‌تواند بهترین غذای کودک نه ماهه و بزرگ‌تر یا کوچک‌تر باشد. 

مواد لازم

• 200 تا 250 گرم گوشت ماهیچه گوسفند
• 1 عدد سیب‌زمینی کوچک
• 1 عدد هویج کوچک
• یک‌چهارم پیمانه برنج یا جو پرک
• 3 پیمانه آب
• چند قطره روغن زیتون خالص

طرز تهیه سوپ ماهیچه برای کودک دو ساله و کوچک‌تر

• ماهیچه را همراه با 2 تا 3 پیمانه آب داخل قابلمه ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید. 
• ماهیچه باید به‌مدت 1 تا 1.5 ساعت و با حرارتی ملایم بپزد تا علاوه‌بر حفظ خواص، گوشت کاملا نرم شده و ژلاتین استخوان‌ها به‌خورد گوشت برود. 
• بعد از 1 تا 1.5 ساعت پخت ماهیچه، هویج و سیب‌زمینی خرد شده را به آن اضافه کنید.
• اگر می‌خواهید سوپ ماهیچه کودک غلیظ‌‌تر شود؛ می‌توانید به آن برنج یا جو پرک اضافه کنید.
• هنگام سرو، چند قطره روغن زیتون خالص به سوپ اضافه کنید. 

سوپ تره فرنگی و سیب‌زمینی

تره فرنگی از خانواده پیاز و سیر است و به‌دلیل مواد مغذی زیر می‌تواند انتخابی مناسب برای سوپ کودکان باشد:

• فیبر
• ویتامین A
• ویتامین C
• ویتامین K
• فولات
• آهن
• منیزیم
• پتاسیم
• کلسیم

مواد لازم

• 2 عدد تره‌فرنگی کوچک
• 1 عدد سیب‌زمینی کوچک
• 2 پیمانه آب
• عصاره سبزیجات، عصاره مرغ یا گوشت در صورت تمایل
• چند قطره روغن زیتون

طرز تهیه سوپ تره فرنگی برای کودک

• تره‌فرنگی و سیب‌زمینی را بپزید؛ حین پخت می‌توانید مقداری از عصاره گوشت یا مرغ خانگی به آن اضافه کنید. 
• اگر کودکتان قادر به جویدن تره‌فرنگی و سیب‌زمینی نیست؛ سوپ را پوره کنید. در غیراین‌صورت می‌تواند تکه‌های نرم و کوچکی از این سبزیجات را بخورد.
• هنگام سرو چند قطره روغن زیتون به سوپ اضافه کنید. 

سوپ کلم بروکلی

کلم‌بروکلی یکی از سبزیجات مفید و مغذی برای کودکان بوده و سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی زیر است. بنابراین با اضافه کردن آن به سوپ کودک می‌توانید غذای کمکی فوق‌العاده‌ای آماده کنید.

• ویتامین A
• ویتامین C
• ویتامین E
• آهن
• پتاسیم
• منیزیم
• کلسیم

مواد لازم

• 2 تا 3 گُلچه کوچک از کلم‌بروکلی
• 1 عدد سیب‌زمینی متوسط
• نصف پیاز
• عصاره گوشت، سبزیجات یا مرغ
• 2 پیمانه آب
• چند قطره روغن زیتون

مهم‌ترین بخش از طرز تهیه این سوپ، شستشوی اصولی و درست کلم‌بروکلی‌ها است؛ بنابراین به روش زیر عمل کنید:

• گلچه‌های کلم‌بروکلی را از ساقه‌ها جدا کنید.
• گلچه‌ها را زیر آب سرد شسته و سپس آن‌ها را به‌مدت 5 تا 10 دقیقه در محلول آب و نمک یا محلول آب و سرکه قرار دهید.
• بهتر است سرِ گلچه‌های کلم‌بروکلی به‌سمت پایین باشد تا تمامی آفت‌ها و حشرات از آن خارج شوند.
• بعد از 10 دقیقه، کلم‌بروکلی‌ها را زیر آب سرد بشویید. 

طرز تهیه سوپ کلم‌بروکلی

• سیب‌زمینی، پیاز و کلم‌بروکلی را به قطعات ریز خرد کرده و در آب بپزید. 
• حدود 10 تا 15 دقیقه زمان می‌برد تا تمامی سبزیجات بپزند.
• اگر کودک شما هنوز قادر به جویدن غذاها نیست، سوپ را پوره کرده و در نهایت چند قطره روغن زیتون به آن اضافه کنید. 
• برای پخت این سوپ می‌توانید از آب‌مرغ یا آب‌گوشت نیز استفاده کنید. 

سوپ شلغم

شلغم یکی از سبزیجاتی است که خواص بسیار زیادی دارد و برای کمک به درمان سرما‌خوردگی توصیه می‌شود. ترکیبات منحصربه‌فرد شلغم که شامل ویتامین‌ها و مواد معدنی زیر است باعث شده تا به یکی از گزینه‌های مناسب برای سوپ کودکان تبدیل شود:

• ویتامین C
• ویتامین K
• ویتامین E
• ویتامین‌های گروه B
• ویتامین A
• پتاسیم
• سدیم
• منگنز
• روی
• مس
• سلنیوم
• فسفر
• آهن
• کلسیم

مواد لازم

• 1 عدد شلغم متوسط
• 1 عدد هویج متوسط
• نصف پیاز کوچک
• 2 پیمانه آب
• عصاره مرغ، سبزیجات یا گوشت در صورت تمایل
• چند قطره روغن زیتون

طرز تهیه سوپ شلغم

• شلغم، هویج و پیاز خرد شده را در آب بپزید.
• در صورت تمایل می‌توانید مقداری عصاره سبزیجات، مرغ یا گوشت در وسط پخت اضافه کنید.
• در صورت نیاز و بعد از پختن سبزیجات، سوپ را پوره کنید.
• چند قطره روغن زیتون به سوپ اضافه کنید.  

سوپ کینوا

کینوا دانه‌ای خوراکی است که به‌دلیل خواص بی‌نظیرش در بسیاری از غذاها به‌ویژه انواع سوپ و سالاد استفاده می‌شود. کینوا منبعی کامل از پروتئین گیاهی است و 9 نوع اسید آمینه ضروری دارد. این دانه مغذی به‌دلیل اینکه سرشار از مواد معدنی است می‌تواند به رشد مغز، استخوان و سیستم ایمنی کودک کمک کند. از جمله مواد معدنی و ویتامین‌های کینوا می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

• فولات
• ویتامین B2
• ویتامین B6
• ویتامین E
• منیزیم
• فسفر
• منگنز
• آهن
• مس
• روی
• پتاسیم
• کلسیم

مواد لازم

• یک‌چهارم پیمانه کینوا شسته شده
• نصف پیاز متوسط
• 1 عدد هویج کوچک
• نصف پیمانه سبزیجات مانند کدو سبز، کدو حلوایی یا سیب‌زمینی شیرین
• 2 پیمانه آب
• عصاره سبزیجات، مرغ یا گوشت
• 1 قاشق غذاخوری نخودفرنگی در صورت تمایل
• چند قطره روغن زیتون خالص

طرز تهیه سوپ کینوا برای کودک

• تمامی سبزیجات را به قطعات ریز خرد کرده و به‌مدت 6 تا 8 دقیقه در آب بپزید. 
• کینوا و عصاره گوشت یا مرغ را به سبزیجات اضافه کنید. 
• سوپ را هم بزنید تا کینوا به‌خوبی با سبزیجات مخلوط شود.
• در صورت نیاز، سوپ را پوره کنید.
• چند قطره روغن زیتون خالص به سوپ اضافه کنید. 

سوپ برنج و سبزیجات

سوپ برنج یکی از ساده‌ترین و در عین‌حال مقوی‌ترین سوپ کودکان خواهد بود اگر با سبزیجات مختلف آماده شود. نکته مهم اینکه، چون در این سوپ از پروتئین حیوانی استفاده نمی‌شود؛ می‌توانید عصاره آب‌مرغ و گوشت به آن اضافه کنید. 

مواد لازم

• 2 قاشق غذاخوری برنج نیمه (به‌دلیل داشتن لعاب بیشتر)
• 1 قاشق جو پرک
• نصف هویج کوچک
• 1 قاشق نخود فرنگی
• نصف پیاز کوچک
• نصف سیب‌زمینی کوچک
• عصاره آب‌مرغ یا عصاره آب‌گوشت
• 2 پیمانه آب
• چند قطره روغن زیتون خالص

طرز تهیه سوپ برنج

• برنج را شسته و در 2 پیمانه آب بپزید.
• زمانی‌که برنج نیم‌پز شد می‌توانید به آن سبزیجات خرد شده را اضافه کنید.
• عصاره آب‌مرغ یا آب‌گوشت را به سوپ اضافه کرده و اجازه دهید مواد به‌خوبی بپزند.
• بعد از پختن کامل برنج و سبزیجات، در صورت نیاز آن‌ها را پوره کنید.
• چند قطره روغن زیتون به سوپ اضافه کنید. 

سوپ جعفری و مرغ

جعفری یکی از سبزیجات معطری است که می‌توان از آن در اکثر غذاها استفاده کرد. این سبزی به‌دلیل ترکیبات مفیدی شامل مواد معدنی و ویتامین‌های زیر، انتخابی مناسب برای انواع سوپ کودک خواهد بود:

• ویتامین A
• ویتامین K
• پتاسیم
• ویتامین C
• کلسیم
• فولات
• فسفر

مواد لازم

• 1 قاشق‌غذاخوری جعفری خرد شده
• 100 گرم سینه مرغ بدون چربی
• 1 عدد هویج کوچک
• 1 عدد سیب‌زمینی کوچک
• نصف پیاز کوچک
• 2 قاشق غذاخوری نخودفرنگی
• 2 قاشق سوپ‌خوری جو پرک
• 2 پیمانه آب
• چند قطره روغن زیتون

طرز تهیه سوپ جعفری برای کودک

• سینه مرغ را به قطعات ریز خرد کرده و داخل قابلمه بریزید.
• پیاز، سیب‌زمینی و هویج خرد شده را به مرغ اضافه کنید.
• درب قابلمه را بسته و اجازه دهید مواد به‌مدت 30 دقیقه بپزند. 
• زمانی‌که مرغ کامل پخته شد، نخودفرنگی را به آن اضافه کنید.
• اجازه دهید مواد به‌مدت 15 دقیقه دیگر بپزند. 
• در انتهای پخت، جو پرک را به‌همراه جعفری به سوپ اضافه کنید. 
• مقداری روغن زیتون به سوپ اضافه کرده و در صورت نیاز آن را پوره کنید. 

سوپ عدس یا لوبیا

حبوباتی مانند عدس و لوبیا چیتی منابعی غنی از ویتامین‌ها و مواد معدنی هستند و می‌توانند به رشد کودک کمک کنند. به‌دلیل وجود آهن و فولات، این حبوبات انتخاب مناسبی برای جلوگیری از ابتلای کودکان به کم‌خونی بوده و از طرفی به‌دلیل وجود پتاسیم و منیزیم، عملکرد عضلات و اعصاب کودک را بهبود می‌دهند. از جمله مواد معدنی و ویتامین‌های عدس و لوبیا چیتی می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

• پروتئین گیاهی
• ویتامین A
• ویتامین C
• ویتامین‌های گروه B
• ویتامین E
• ویتامین K
• فولات
• پتاسیم
• فسفر
• منگنز
• آهن
• کلسیم
• سلنیوم
• مس
• روی

مواد لازم

• 1 قاشق غذاخوری عدس یا لوبیا چیتی
• نصف پیاز کوچک
• 1 عدد هویج کوچک
• 2 پیمانه آب
• 1 قاشق سوپ‌خوری جعفری خرد شده
• چند قطره روغن زیتون

طرز تهیه سوپ عدس 

مهم‌ترین نکته در تهیه سوپ عدس یا لوبیا برای کودک، گرفتن نفخ این حبوبات است؛ بنابراین حبوبات را از شب قبل خیس کرده و سپس بپزید. این سوپ حاوی پروتئین گیاهی است؛ اما در صورت تمایل می‌توانید از گوشت و مرغ یا عصاره این مواد نیز استفاده کنید. 

• عدس را با پیاز بپزید.
• هویج خرد شده را به عدس اضافه کنید تا به‌خوبی بپزد.
• در انتهای پخت، جعفری را اضافه کنید.
• برای قوام بیشتر سوپ می‌توانید از 1 قاشق غذاخوری جو پرک نیز استفاده کنید.
• در صورت نیاز، سوپ را پوره کرده و سپس به آن روغن زیتون اضافه کنید. 

به‌نقل از سایت nhs

اگر کودک شما گوشت یا ماهی نمی‌خورد، به او مقدار زیادی غذای غنی از آهن مانند لوبیا، عدس و سبزیجات برگ‌سبز بدهید تا آهن کافی دریافت کند. 

If your child doesn't eat meat or fish, they'll get enough iron if you give them plenty of other iron-rich foods, green leafy vegetables, beans and lentils.

سوپ اسفناج

اسفناج یکی از سبزیجاتی است که با محتوی بالای آهن شناخته می‌شود؛ بنابراین می‌تواند گزینه‌ای عالی برای سوپ کودک در هر سنی باشد. از جمله ویتامین‌ها و مواد معدنی اسفناج می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

• کلسیم
• ویتامین C
• فولات
• آهن
• ویتامین K
• پتاسیم
• منیزیم
• منگنز
• روی
• ویتامین B1 و B6
• ویتامین A

مواد لازم

• 2 پیمانه اسفناج
• 1 عدد سیب‌زمینی کوچک
• نصف پیاز
• 1 پیمانه آب یا آب‌سبزیجات و مرغ و گوشت
• چند قطره روغن زیتون

طرز تهیه سوپ اسفناج برای کودک یک ساله و بزرگ‌تر

• پیاز و سیب‌زمینی نگینی را با روغن زیتون داخل تابه کمی تفت دهید تا نرم شوند.
• آب سبزیجات یا آب‌مرغ و گوشت را به مخلوط اضافه کنید.
• به‌محض اینکه سوپ شروع به جوشیدن کردن، حرارت را کم کرده و اجازه دهید 10 دقیقه بپزد.
• اسفناج‌های خرد شده را به سوپ اضافه کنید.
• 10 دقیقه بعد سوپ آماده است.

سوپ با گوشت چرخ کرده

استفاده از پروتئین حیوانی در غذای کودک به رشد او و دریافت مواد مغذی کمک می‌کند؛ باتوجه‌به اینکه نیازی نیست سوپ گوشت‌ چرخ‌کرده را پوره کنید، پس گزینه مناسبی برای غذای کمکی است.

مواد لازم

• 2 قاشق غذاخوری گوشت چرخ‌کرده بدون چربی
• نصف پیاز کوچک
• 1 عدد هویج کوچک
• چند برگ اسفناج
• جعفری در صورت تمایل
• 2 پیمانه آب
• چند قطره روغن زیتون

طرز تهیه سوپ گوشت چرخ کرده

• پیاز خرد شده را کمی با روغن تفت داده و سپس به آن گوشت‌چرخ‌کرده اضافه کنید.
• هویج را رنده کرده یا به قطعات خیلی زیر خرد کنید تا سریع‌تر بپزد. 
• پخت هویج و گوشت حدود 10 تا 12 دقیقه زمان می‌برد.
• اسفناج خرد شده را به سوپ اضافه کنید
• تا 3 دقیقه دیگر سوپ گوشت چرخ‌کرده آماده است.

سوپ شیشه ای کودک 

سوپ شیشه ای کودک در واقع به‌معنای پختن سوپ کودک در شیشه است. در این روش پخت؛ باید مراحل زیر را دنبال کنید:

• مواد لازم را به‌اندازه‌های ریز خرد کنید تا سریع‌تر بپزند.
• قابلمه پُر از آب را روی حرارت قرار دهید تا آب ولرم شود؛ اگر آب داغ باشد احتمال شکستن شیشه وجود دارد.
• مواد سوپ را داخل شیشه ریخته و درب آن را محکم ببندید.
• بهتر است کف قابلمه یک پارچه نخی بگذارید تا شیشه با قابلمه تماس مستقیم نداشته باشد.
• شیشه را با احتیاط داخل قابلمه قرار دهید. 
•  درب قابلمه را بگذارید و حرارت را کم کنید.
• بخار آب و حرارت آب بدون تماس با مواد غذایی، باعث پخت کامل می‌شود؛ به‌طوری که عصاره داخل استخوان‌های گوشت ماهیچه و گوشت گوسفندی به‌خوبی خارج شده و به‌خورد مواد می‌رود. 
• نکته مهم اینکه، بعد از پخت کامل، باید اجازه دهید شیشه و سوپ خنک شده و شیشه را زیر آب سرد نگیرید. 

سوپ‌های مخصوص وزن‌گیری و رشد بهتر کودک

سوپ‌های مخصوص وزن‌گیری کودک که گاهی والدین به آن سوپ چاق کننده کودک نیز می‌گویند؛ باید حاوی مواد غذایی زیر باشند:

• سیب‌زمینی معمولی و شیرین
• جو دوسر
• عدس
• انواع لوبیا
• ترکیبی از سبزیجات
• مرغ، بلدرچین و گوشت قرمز
• پاستا
• برنج
• غلات کامل

سوپ وزن گیری کودک فرمول خاصی ندارد؛ تنها کافی است از مواد مغذی بالا در پخت سوپ استفاده کنید تا کودک شما شروع به وزن‌گیری کند. 

سوپ برای زمان بیماری و تب کودک

بهترین سوپ برای تب کودک حین سرماخوردگی و در فصل سرد سال در ادامه معرفی می‌شود:

• سوپ مرغ و سبزیجات
• سوپ کدو حلوایی
• سوپ مخلوط سبزیجات
• سوپ شلغم

تفاوت سوپ نوزاد شش‌ماهه، هفت‌ماهه و هشت‌ماهه

تفاوت سوپ یا غذای کودک شش ماهه، هفت ماهه و هشت ماهه در بافت، نوع مواد غذایی و حجم غذا است؛ چون دستگاه گوارش و بدن نوزاد، هر ماه در حال رشد است و باید به‌تدریج با مواد غذایی جدید و بافت‌های مختلف (رقیق تا غلیظ) آشنا شود.

تفاوت سوپ نوزاد 6 ماهه، 7 ماهه و 8 ماهه به شرح زیر است:

سوپ آماده یا سوپ خانگی؛ کدام بهتر است؟

انتخاب بین سوپ آماده کودک و سوپ خانگی، دغدغه اصلی والدینی است که زمان کافی ندارند؛ در ادامه مقایسه‌ای بین این دو نوع سوپ آمده تا انتخاب آگاهانه‌تری داشته باشید.

سوپ کودک؛ غذایی خوشمزه همراه با تامین مواد مغذی

سوپ کودک یکی از مناسب‌ترین گزینه‌ها برای شروع غذای کمکی است؛ چون نه‌تنها می‌توانید از مواد غذایی مختلفی در آن استفاده کنید، بلکه قابلیت کنترل بافت را نیز دارد. بنابراین زمانی‌که کودک شما 6 ماهه می‌شود؛ باید در کنار شیر مادر و به‌مرور او را با مواد غذایی مختلف و طعم‌های جدید آشنا کنید تا رشد خوبی داشته باشد. در این مقاله، 18 نوع سوپ مغذی معرفی شد که همگی می‌توانند به رشد جسمی و مغزی کودک شما کمک کنند. 

منابع

unicef

nhs

nhs

accessdata

nwseed

mummytodex

easymommylife

momjunction

cheerschildcare