کرفس در بارداری از ماه چندم مجاز است؟+خواص و مضرات آن
خوردن کرفس در بارداری مانند هر ماده غذایی دیگری خواص خود را دارد، به شرط آن‌که از حد اعتدال خارج نشود. تنظیم فشار خون، کاهش سطح کلسترول، مدیریت وزن، سلامت اعصاب و ... تنها برخی از خواص مصرف کنترل شده کرفس هستند اما در مقابل افراط در خوردنش، عوارض زیادی دارد، از جمله مشکلات گوارشی تا سقط جنین! در ادامه توضیح می‌دهیم خوردن چه مقدار کرفس مجاز است و خوردنش در چه ماهی ممنوع است.
با نصب اپلیکیشن گهواره، در جریان تغییرات هفته به هفته بارداری خود قرار می‌گیرید. این برنامه، اطلاعات تخصصی درباره رشد جنین، سلامت مادر و تغذیه ارائه می‌دهد و تمامی آزمایشات و معاینات بارداری را یادآوری می‌کند و هر روز یک پیام مشاوره‌ای متناسب با سن بارداری خود دریافت خواهید کرد.
خوردن کرفس در بارداری خوب است یا بد؟
آیا خوردن کرفس در بارداری ضرر دارد؟ حتماً لازم است پیش از خوردن کرفس، آن را خوب بشویید. کرفس نَشُسته ممکن است حاوی سموم دفع آفات و آلودگی زیادی باشد که شما را در دوران بارداری، دچار بیماری‌های خطرناک غذایی نظیر لیستریا و توکسوپلاسموز می‌کند. بهتر است پیش از افزودن این سبزی به رژیم غذایی خود، با متخصص تغذیه مشورت کنید.
* مقاله درمان توکسوپلاسموز قبل از بارداری را مطالعه کنید.
ممکن است خوردن کرفس در ماه اول بارداری، با خوردن کرفس در ماه هشتم بارداری اندکی متفاوت باشد زیرا معمولاً اکثر خانم‌ها به دلیل ویار بارداری و افزایش هورمون‌های بارداری، نمی‌توانند در ماه‌های اولیه بارداری خوب غذا بخورند. به همین دلیل است که می‌گوییم هر چه سن بارداری بیشتر باشد، احتمالاً کرفس خوردن برای مادر باردار نیز راحت‌تر خواهد بود. به عبارت دیگر، نه تنها خوردن کرفس در ماه هفتم بارداری از خوردن کرفس در ماه پنج بارداری راحت‌تر خواهد بود، بلکه خوردن هر ماده غذایی دیگری در ماه‌ها و هفته‌های پایانی بارداری راحت‌تر است. آنچه مهم است نگه داشتن حد اعتدال و تعادل در خوردن هر ماده غذایی است.
اصول خوردن کرفس در بارداری
گرچه کرفس یک سبزی سرشار از مواد مغذی است اما در دوران بارداری باید با احتیاط بیشتری از این ماده غذایی استفاده کنید.
بهتر است در سه ماه اول بارداری از مصرف کرفس خودداری کنید. با این حال، استفاده محدود و متعادل از این سبزی مفید معمولاً بی‌خطر است و حتی نگرانی‌هایی مانند خطر سقط جنین را به دنبال ندارد.
در برخی منابع آمده است که مصرف کرفس در بارداری، باعث بروز عوارض جانبی در بدن مادر و فرزند می‌شود و ممکن است فرزند را در آینده به انواع بیماری‌ها از جمله بیماری صرع و تشنج‌های شدید مبتلا کند اما صحت این ادعا هنوز ثابت نشده است. بنابراین بهتر است در وهله اول، با رژیم درمانگر خود در این باره مشورت کنید و در وهله دوم در خوردن این سبزی افراط نکنید.
* مقاله شنگ در بارداری را مطالعه کنید.
گفته می‌شود استفاده از کرفس در سه ماه دوم و سوم بارداری ایمن‌تر است. به عبارت دیگر، مصرف به اندازه کرفس بعد از سه ماه اول بارداری، فوایدی را به دنبال دارد.
چه شکلی از کرفس در بارداری متداول‌تر است؟
استفاده از آب کرفس در بارداری، خورشت کرفس در بارداری و حتی ترشی کرفس در بارداری می‌تواند بلامانع باشد، در صورتی که مادر به خوردن هر یک از مواد غذایی تمایل داشته باشد، می‌تواند به مقدار مناسب و نرمال از آن‌ها استفاده کند. در واقع نباید زیاده‌روی شود.
مسلم است که مصرف بیش از حد هر ماده غذایی می‌تواند عوارضی به دنبال داشته باشد. مضرات مصرف کرفس در بارداری تنها در صورتی بروز می‌کند که مادر بیش از حد مجاز از آن استفاده کند. تمام قسمت‌های کرفس، از جمله ساقه و برگ آن، می‌تواند در بارداری مصرف شود، اما به میزان متعادل و با هدف بهره‌مندی از فیبر بالای این سبزی مفید، نه صرفاً برای لاغری. در شرایط خاص بارداری، می‌توانید از خواص کرفس برای کنترل وزن بهره ببرید.
* مقاله موسیر در بارداری را مطالعه کنید.
عوارض مصرف بیش از حد کرفس در بارداری
مصرف بیش از حد هر ماده غذایی نه تنها در بارداری، بلکه در شرایط عادی نیز قطعاً مشکل‌ساز خواهد بود. بنابراین بهتر است یاد بگیرید از هر ماده غذایی، به میزان اندازه و نرمال استفاده کنید تا از فواید آن بهره‌مند شوید. گرچه حساسیت به کرفس چندان شایع نیست، اما گاهی ممکن است خوردن کرفس در افرادی با واکنش آلرژیک شدید همراه شود؛ چیزی مشابه حساسیت به بادام زمینی.
آیا خوردن کرفس در بارداری منجر به سقط جنین می‌شود؟
مطالعات نشان داده است که مصرف بیش از اندازه کرفس و آب کرفس، می‌تواند سبب سقط جنین شود. البته هرگز در مورد خوردن یک وعده خورشت کرفس در هفته یا یک پیاله سالاد حاوی کرفس نباید نگران بود؛ زیرا این مقادیر هرگز نمی‌توانند بارداری و سلامت جنین را تهدید کنند. یک بار دیگر یادآوری می‌کنیم که معمولاً توصیه می‌شود از مصرف مقادیر زیاد کرفس و آب آن، خصوصاً خوردن کرفس در سه ماه اول بارداری خودداری شود.
توجه داشته باشید همان‌طور که مصرف زیاد زعفران یا به تعبیر بهتر، مصرف چای غلیظ زعفران می‌تواند منجر به سقط جنین شود، در مورد کرفس هم همین طور است. اگر بیش از اندازه و نامتعارف مصرف شود، قطعا مضر خواهد بود و عواقبی را به دنبال خواهد داشت.
کدام قسمت‌های کرفس قابل خوردن است؟
برگ کرفس، آب کرفس و حتی تخم کرفس قابل خوردن است اما در بارداری، به سراغ تخم کرفس نروید. تخم کرفس حاوی بالاترین مقدار آلرژن است که هنگام پخت از بین نمی‌رود، بنابراین کسانی که حساسیت غذایی دارند، باید به کلی از کرفس دوری کنند. همچنین خوردن اسموتی کرفس، مانع از ایجاد یبوست در زنان باردار می‌شود و برای بهبود عملکرد معده آن‌ها مناسب است.
آیا خوردن خورشت کرفس در سه ماهه اول بارداری مجاز است؟
در مورد استفاده از خورشت کرفس در بارداری نیز بهتر است در سه ماهه اول بارداری، از این خورشت استفاده نکنید اما اگر این کار را کرده‌اید، نگران نباشید؛ زیرا استفاده متعادل و متعارف از هر ماده غذایی هرگز تهدید کننده نیست. خوردن خورشت کرفس در سه ماهه دوم بارداری، در حد اعتدال ایرادی ندارد.
خواص کرفس در بارداری
اگر با رعایت همه نکاتی که در بالا اشاره کردیم، از کرفس در دوران بارداری خود استفاده کنید، می‌توانید از تمام فواید و مزایایی که در ادامه شرح می‌دهیم، سود ببرید.
- حفظ تعادل مایعات
غنی بودن کرفس از پتاسیم و سدیم، باعث می‌شود که تعادل مایعات بدن خانم‌های باردار حفظ شود. همچنین این گیاه به عنوان یک دیورتیک طبیعی در بدن مادران باردارعمل کرده و از بروز خطر احتباس آب در بدن زنان باردار جلوگیری خواهد کرد.
- تنظیم‌کننده فشار خون
مصرف کرفس در دوران بارداری، به کاهش ترشح هورمون‌های استرس در بدن مادران و گشاد شدن عروق خونی کمک می‌کند و گردش خون را بهبود می‌بخشد؛ به همین دلیل، فشار خون مادران باردار، با مصرف گیاه کرفس متعادل می‌شود. در نتیجه، خطر ابتلا به بیماری‌هایی مانند آترواسکلروز، سکته مغزی و مشکلات قلبی کاهش پیدا می‌کند.
- کاهش سطح کلسترول
فتالاید موجود در کرفس، به ترشح صفرا در زنان باردار کمک کرده و سطح کلسترول خون را در آن‌ها کاهش می‌دهد. همچنین، فیبر بالای کرفس باعث بهبود حرکات روده در این افراد می‌شود.
- بالا بردن سلامت مفاصل زنان باردار
خواص ضد التهابی گیاه کرفس، در به حداقل رساندن درد و تورم مفاصل زنان باردار بسیار مفید است. همچنین مقدار ویتامین کا بالایی که در گیاه کرفس وجود دارد، به مادران باردار کمک می‌کند تا استخوان‌های قوی و سالمی داشته باشند و قدرت بازسازی بافت‌ها در بدن مادران باردار بالا رود.
- افزایش سیستم ایمنی
ویتامین C بالا و آنتی اکسیدان‌های کرفس، باعث افزایش سیستم ایمنی بدن مادران می‌شود.
- جلوگیری از بروز بیماری سرطان
گیاه کرفس، سرشار از فتالاید، پلی استیلن و فلاونوئیدها است و از همین جهت، با سم‌زدایی بدن، مواد سرطان‌زا را خارج می‌کند. همچنین coumarins موجود در گیاه کرفس، بهره‌وری سلول‌های سفید خون زنان باردار را بهبود بخشیده و این افراد را از خطر ابتلا به بیماری سرطان مصون نگه می‌دارد. آنتی اکسیدان موجود در گیاه کرفس نیز در برابر رادیکال‌های آزاد بدن مقاومت کرده و از آسیب رسیدن به سلول‌ها و اندام‌های بدن زنان باردار، به طور قابل توجهی جلوگیری می‌کند.
با این تفاصیل، حتماً برای مصرف کرفس در بارداری، حد اعتدال را رعایت کنید و به نکات کلیدی که در این متن به آن‌ها اشاره کردیم، توجه کامل داشته باشید. فراموش نکنید که تعادل در هر حالتی، به نفع شماست. حتی خوردن قاووت در بارداری هم باید متعادل باشد.
روزانه پیام مشاور، متناسب با سن کودکتون دریافت کنین. 
سوالاتتون رو از مامانای با تجربه بپرسین.
با بازیهایی که به رشد هوش و خلاقیت فرزندتون کمک میکنه آشنا بشین.